瀬口さんは、「私は九州の出身で、今は千葉で働いていますが、イオンに入社した時に、愛知県、岐阜県の店舗で働いたことがあります。岐阜で過ごしたこともあるので懐かしいです。こちらこそ是非お願いします。イオンでは社会貢献事業として、各学校へ訪問し食育講座を行っています。しごと講話だけでなく、食育や野菜サラダ作りも行えたらと思います」と言っていただきました。

食べ物のイラストを用いて、それが主食にあたるのか、副菜や主菜にあたるのかの問題を出題し、生徒たちは前に出て答えていきました。最後に、野菜サラダを作って食べました。「日頃、野菜は食べない」と言っていた生徒もサラダ作りには懸命になっていて、教室の中はワイワイと楽しい雰囲気になりました。

＜ワークシートの意見や感想＞

・「野菜が苦手だけれど、いろいろお話を伺い、その大切さが分かりました。これから野菜の摂取量とかも気にしながら生活していきたいです。サラダ作りはすごく楽しかったです。キュウリを叩くと良いということを知ったので、家でも機会があれば作りたいです」（3年生女子）

・「クイズ形式で楽しく野菜について学べて、非常に良かったです。それにニンジンが目に良いことも初めて知りました。そして、実際に野菜サラダを作ることができて、とても面白かったです。家ではそんなに意識して野菜を食べることはありませんでしたが、これからは意識して食べていこうと思いました」（2年生男子）